北理工在工信部第七屆廚藝和服務(wù)技能比賽中榮獲團(tuán)體總分第三名
發(fā)布日期:2017-10-10 供稿:后勤集團(tuán) 李嵐?jié)?/span> 攝影:李嵐?jié)?
編輯:王穎 審核:姜金鳳 閱讀次數(shù):2017年9月25日至27日,工業(yè)和信息化部機(jī)關(guān)、部屬高校及部屬事業(yè)單位第七屆廚藝和服務(wù)技能比賽在西北工業(yè)大學(xué)舉行。本次大賽由工業(yè)和信息化部主辦,西北工業(yè)大學(xué)承辦,來自部機(jī)關(guān)、部屬高校和部屬事業(yè)單位的16支參賽隊(duì)伍、145名參賽選手展開角逐。工業(yè)和信息化部機(jī)關(guān)黨委巡視員徐金聲,部機(jī)關(guān)服務(wù)局黨委書記、局長付京波,機(jī)關(guān)服務(wù)局副局長于紹卿等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓出席并觀摩了比賽。

北理工代表隊(duì)由后勤集團(tuán)黨委書記代方震帶隊(duì),后勤集團(tuán)副總經(jīng)理孫金鋒任領(lǐng)隊(duì),參賽選手由來自后勤集團(tuán)餐飲中心、商業(yè)中心、學(xué)管中心、物業(yè)中心和幼教中心的11名優(yōu)秀員工組成。我校代表隊(duì)參加了大鍋菜(熱菜)、精品菜(熱菜)、精品菜(冷拼)、精品菜(面點(diǎn))、會(huì)議服務(wù)、客房服務(wù)、中餐宴會(huì)擺臺(tái)、安防技能全部8個(gè)單項(xiàng)比賽和1項(xiàng)廚藝表演項(xiàng)目。經(jīng)過參賽選手全力拼搏、完美展示,我校代表隊(duì)最終獲得了工信部第七屆廚藝和服務(wù)技能比賽團(tuán)體總分第三名,其中,獲得單項(xiàng)比賽金獎(jiǎng)2項(xiàng)、銀獎(jiǎng)4項(xiàng)、優(yōu)秀獎(jiǎng)1項(xiàng);全項(xiàng)參與本屆比賽,獲優(yōu)秀組織獎(jiǎng)。
為充分展現(xiàn)我校后勤服務(wù)水平,體現(xiàn)集團(tuán)職工的素質(zhì)和能力,集團(tuán)針對本次比賽,專門成立了以副總經(jīng)理孫金鋒任組長(兼任參賽隊(duì)領(lǐng)隊(duì))、巫后新任副組長的領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和組織比賽的選拔、培訓(xùn)及參賽工作。集團(tuán)餐飲中心、商業(yè)中心、幼教中心、物業(yè)中心、學(xué)管中心、集團(tuán)辦公室、財(cái)務(wù)部、質(zhì)監(jiān)部等部門負(fù)責(zé)競賽保障和參賽工作。設(shè)計(jì)與藝術(shù)學(xué)院的師生為本次大賽中餐宴會(huì)擺臺(tái)比賽項(xiàng)目的擺臺(tái)主題創(chuàng)意與實(shí)現(xiàn)形式方面給予支持,軟件學(xué)院的師生為展臺(tái)布景設(shè)計(jì)與VR實(shí)現(xiàn)形式方面給予技術(shù)支持,保衛(wèi)處在消防技能訓(xùn)練期間提供幫助。

在中餐宴會(huì)擺臺(tái)比賽中,參賽選手李雅潔憑借著扎實(shí)的訓(xùn)練功底、緊扣時(shí)政的主題立意,以“好好學(xué)習(xí)”為主題的中餐宴會(huì)擺臺(tái)榮獲本屆比賽金獎(jiǎng);在安防技能比賽消防技能比拼環(huán)節(jié),參賽選手韓鳳身著消防服,在熊熊烈火面前無所畏懼,根據(jù)火險(xiǎn)種類準(zhǔn)確選用滅火器材,快速撲滅火情,在快速識(shí)人環(huán)節(jié),憑借在學(xué)生公寓工作所鍛造的“火眼金睛”快速準(zhǔn)確地將全部5名目標(biāo)人物選中,憑借兩個(gè)比賽環(huán)節(jié)的優(yōu)異表現(xiàn),榮獲安防技能比賽金獎(jiǎng);在精品菜(面點(diǎn))比賽中,參賽選手權(quán)立杰制作的翡翠紫薯糕、馓子麻花,造型精致、惟妙惟肖,榮獲本屆比賽銀獎(jiǎng);在精品菜(冷拼)比賽中,參賽選手梁春輝制作的“吉祥如意”主題的冷菜拼盤憑借豐富的內(nèi)涵和巧妙的構(gòu)思獲得精品菜(冷拼)銀獎(jiǎng);在會(huì)議服務(wù)比賽中,參賽選手朱韓玉、吳海寧優(yōu)雅從容、整齊劃一,榮獲會(huì)議服務(wù)比賽項(xiàng)目銀獎(jiǎng);在客房服務(wù)比賽中,參賽選手張鳳蕊動(dòng)作嫻熟、干凈利落,榮獲中式鋪床比賽項(xiàng)目銀獎(jiǎng);在精品菜(熱菜)比賽中,參賽選手白成制作的竹香書影、雞汁燴魚丸憑借精致的造型和鮮美的口感獲得精品菜(熱菜)優(yōu)秀獎(jiǎng)。
通過參加本次比賽,實(shí)現(xiàn)了以賽代訓(xùn)的目的,既鍛煉了隊(duì)伍,又加強(qiáng)了部屬高校之間的交流學(xué)習(xí)。在學(xué)校穩(wěn)步推進(jìn)“雙一流”建設(shè)之際,后勤集團(tuán)將以此為契機(jī),汲取參賽中收獲的好經(jīng)驗(yàn)和好做法,提高水平,堅(jiān)持創(chuàng)新,打造品牌,培養(yǎng)一支能力突出、素質(zhì)過硬的后勤服務(wù)隊(duì)伍,進(jìn)一步提升后勤服務(wù)保障質(zhì)量,為學(xué)?!半p一流”建設(shè)貢獻(xiàn)力量。
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